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无锡阳山水蜜桃冷库设计 
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无锡阳山水蜜桃冷库设计
摘要
建设冷库具有重大的意义及发展前景,伴随着21世纪的到来,人民生活水平的提高人们迫切需要增加食品种类改善食品结构,提高营养,所以温饱问题解决以后,也要求生活质量有所增强,水果蔬菜的需求量与日俱增,因此在大力发展水果蔬菜生产基地,提高产量质量的同时,采用合理的采获,储藏,运销措施,延长水果蔬菜的供应期,满足人们生活和经济发展的需求,水果蔬菜的新鲜度质量成为了人们关注的焦点。同时为了解决季节分配不均的现象,要求我们拥有良好的技术和措施。冷藏技术越来越融入到我们的生活,改善了我们的生活质量和水平,从而使冷库的设计成为必需环节。
冷库设计是结合现代冷藏技术和果蔬冷藏工程的相关资料,根据合理利用能源的原则,因地制宜,确定初步的方案,根据当地气象条件和人文环境,进行相关的完善化设计,计算出冷却设备负荷和机械负荷,进行精确计算选出制冷设备和辅助设备。对管道选型及保温层的确定进行计算选材,在满足贮藏葡萄的前提下尽量减少投资,在环保的前提下选出经济合理的方案,进行设备合理布置并绘出施工图纸。做到国家冷库设计,施工等方面的规范要求,以便能够准确的进行施工。

关键词: 制冷量 冷藏技术 设备负荷 机械负荷 制冷设备 库房温度  管道选型 保温层
Abstract
Construction of cold storage is of great significance and development prospects, along with the advent of the 21st century, the improvement of people's living standard there is an urgent need to increase the food variety, improve food structure to improve the nutrition, so after food and clothing problem solving, also requires the quality of life improved, the increasing demand for fruits and vegetables, so in developing fruit and vegetable production base, to improve the quality of production at the same time, adopt the reasonable mining, storage, marketing measures to extend the supply of fruits and vegetables, and meet the needs of people's life and economic development, fruit and vegetable fresh quality has become the focus of attention.In order to solve the unequal distribution of seasonal phenomenon, at the same time we have good technology and measures.Refrigeration technology is more and more into our life, improve our life quality and level, so as to make the design of cold storage required.
Refrigerator design is combined with modern refrigeration technology and the fruits and vegetables refrigeration engineering related information, based on the principle of rational utilization of energy, adjust measures to local conditions, determine the preliminary plan, according to local meteorological conditions and human environment, to design relevant , calculate the cooling load and mechanical load, accurately calculated to select the refrigeration equipment and auxiliary equipment.Pipe calculation and material selection and the determination of thermal insulation layer, on the premise of meet the grape storage to minimize the investment, on the premise of environmental protection to select the economic and reasonable plan, drawing equipment reasonable layout and construction drawings.Do countries refrigerator design, specification requirements of the construction, etc, in order to accurately for the construction.

Keywords: refrigerating capacity refrigeration technology equipment load mechanical load temperature pipe type insulation refrigeration equipment warehouse
目录
第1章 引言 1
设计任务书 2
第2章 工程概况及原始材料和气象条件 3
2.1工程概况: 3
2.2原始材料: 3
2.3气象条件: 3
2.4冷藏间容量的计算: 3
2.5保温层厚度的确定: 4
第3章  制冷系统方案的确定 6
冷库结构类型的确定 6
第4章  库房热量计算 9
4.1 围护结构传热量 9
4.2货物热量计算 11
4.3库内通风换气热量 12
4.4电动机运转热量 13
4.5操作热量 13
4.6系统设备负荷 14
4.7系统机械负荷的计算 14
第5章  制冷压缩机及辅助设备的选型计算 15
5.1制冷压缩机选型 15
5.2冷却设备选型计算 18
5.3冷凝器选型 19
5.4油分离器选型 19
5.5集油器选型 20
5.6高压贮液器选型 20
5.7氨泵的选型 21
5.8低压循环桶选型计算 21
5.9阀门选型 22
第6章  制冷机房的设计 23
6.1机房设计的一般要求 23
6.2冷间配风方式及气流组织 27
6.3冷间的制冷工艺 27
第7章  制冷系统管道的确定 28
第8章  制冷装置安装、调试及试运行 30
第9章 系统设备及管道保温 31
结束语 35
致谢 36
参考书目 37
第1章 引言
随着社会的进步和人们生活水平的不断提高,制冷与空调的应用几乎遍及生产、生活的各个方面。冷库是利用人工制冷的方式,使库房内温度低于外界环境温度而有利于易腐食品的加工、储藏,以保证食品食用价值的构筑物;它包括保温维护系统、冷冻系统、电控网络系统等。用以最大限度保持食品原有质量、适应淡旺季食品供应和长期储存之用。
冷库可按结构特点、使用性质、规模大小和使用库温等各种不同形式进行分类。按结构特点分为土建式冷库和装配式冷库;按使用性质可分为生产性冷库、分配性冷库和零售型冷库;按规模大小可分为大型冷库、中型冷库和小型冷库;按使用库温可分为冷却库、冻结库和冷藏库,此外,还可以按制冷机种类进行划分。
冷库建筑群通常由主库、制冷压缩机间、设备间、生产厂房以及办公、生活用房等组成,主库是冷库建筑中的主体建筑。主库包括冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、制冰间和冰库、气调保鲜间、穿堂以及站台。制冷压缩机房和设备间包括制冷压缩机房、设备间以及变、配电间。生产工艺用房包括屠宰车间、整理车间、加工车间以及其他车间。办公、生活用房包括办公楼、医务室、职工宿舍、俱乐部、托儿所、厕所、浴室、食堂等。其他包括各种库房及围墙、出入口等。
无锡阳山是水蜜桃产地。由于水蜜桃常温下保鲜时间短,不易存放及运输,所以拟建一加工量为12吨/日,冷藏量为300吨的冷库,对当地水蜜桃进行冷却及短期储藏。
冷库的相关规格及平面布置都需要进行合理的考量,下面我们将进一步的介绍制冷方案的确定、冷却设备的选型、系统管道的设计,以及各工间的布置等。
设计任务书

一.冷库的规格
①冷藏间储藏吨位为300t。
②冷却间生产能力为12t/日。
二.库房的平面布置
①库房平面布置见所提供平面图,图中1#、2#、3#为冷藏间,4#、
5#、 6#为冷却间,它们通过常温穿堂组合成整体。。
②机房平面见平面图。(在原图冷却间东侧)。
③库房、机房剖面布置见剖面图。
④库房维护结构构造教材。
三.气象水文条件
①室外空气温、湿度。根据拟建库所在地查《制冷工艺设计》教材附录VII。
②冷却水温度。按循环水考虑,冷凝器进水温度为30℃。
四.设计要求
①制冷方案的确定
②库房冷负荷计算
③制冷压缩机、制冷设备及辅助设备的选型计算
④制冷系统管道及保温设计
⑤制冷系统制冷剂注入量计算
五.图纸部分
①制冷系统原理图     1#,1张
②制冷系统透视图     2#,1张
③机房平面布置图     2#,1张
第2章 工程概况及原始材料和气象条件

2.1工程概况:
该工程是无锡市某果蔬公司300吨葡萄冷藏库设计,采用土建式冷库,其主要内容包括制冷机房、库房及休息室,采用-7℃蒸发系统,采用冷风机机械吹风进行冷却,并配置均匀送风管。此设计题目是我们专业的主要发展方向,通过毕业设计可以对我们以前所学知识有个系统的总结,为以后的工作打下基础。

2.2原始材料:
水蜜桃
冷却物冷藏间:
贮藏温度3℃;
贮藏湿度85%-90%;
贮藏期天1-4(月)

2.3气象条件:
无锡市 北纬31°35′,东经120°19′海拔5.6米
夏季通风室外计算温度32℃,
夏季空气调节日平均31℃
夏季室外平均每年不保证50h的湿球温度:28.4℃
最热月月平均相对湿度83%,夏季通风68%

2.4冷藏间容量的计算:
冷库储藏吨位数是冷库内所有的冷却物冷藏间、冻结物冷藏间(有时也包括储冰间)的冷储吨位的总和,冷储吨位的计算公式为:


式中,G—冷库贮藏吨位(t);300t
V—冷间的公称容积();
—食品计算密度(kg/m3),水蜜桃取300kg/m3 ;
—冷间容积利用系数,取0.55,水蜜桃为0.55×0.8。
计算得, =2272.73()
根据冷库的长宽比例1.5:1,高取6m,计算得冷库总的净长为44m,宽为29m
因为本库为300吨冷藏库,由已知6个冷间,每个冷间为500吨。则每间的容积为2272.73/6=378.72()
2.5保温层厚度的确定:
1)保温层的计算公式如下:
  
式中:—隔热材料厚度(m) 
        —隔热材料的热导率
      —围护结构的总热阻
—围护结构外表面传热系数
       —围护结构内表面传热系数
       —围护结构由外到里除隔热层外各层的厚度(m)
—围护结构由里到外除隔热层外各层的导热系数 参考书目
1.张萍、制冷工艺设计、第三版,北京:中国商业出版社,2001
2.田怀璋、制冷工艺设计手册、第三版,西安:交通大学出版社,2001
3.吴业正、冷冻空调设计大全、第二版,上海:同济大学出版社,2003
4.吴建生、冷库的设计、第五版,北京:工业出版社,1999
5.姜守正、制冷原理、第三版,北京:中国商业出版社,2001
6.李媛英、冷藏库及制冷设备、第五版,上海:高等教育出版社,1999
7.匡弈珍、制冷压缩机、第三版,北京:中国商业出版社,2001
8.缪道平、活塞式制冷压缩机、第七版,上海:机械工业出版社,1995
9.李松寿、制冷原理及设备、第六版,北京:中国建筑出版社、2000
http://www.bylw520.net/html/6001.html   http://www.bysj360.com/html/6058.html

 
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