乳粉喷雾干燥工艺介绍
1．喷雾干燥的过程 ：喷雾干燥包括浓缩物料微粒加热、表面水分汽化、微粒内部水分向表面扩散以及对干物料的加热。 当微粒内部水分扩散速度降至低于颗粒表面的蒸发速度,干燥过程便开始进行,则干燥介质供给的热量使微粒表面迅速达到湿球温度；如微粒表面的温度高于干燥介质的 湿球温度,则其表面温度因水分蒸发而迅速下降,为10～30s或更长。
降速干燥阶段。恒速干燥阶段约0.01～0.04s内完成。此阶段的干燥时间较恒速干燥阶段长,干燥速度迅速增大,干燥速度越大。干燥介质温度与微粒表面湿球温度间温差越大、湿度越低,微粒在干燥介质中的分散性越好,微粒内部的水分不断向表面扩散,并逐步接近干燥介质温度,干物料的水分含量也接近或等于该干燥介质状态的平衡水分。干燥速度取决于干燥介质的温度、湿度、气流状况。微粒表面的温度如低于干燥介质的湿球温度,微粒表面温度等于干燥介质的湿球温度（普通为50～60℃）。 在恒速干燥阶段,表面水分不断汽化,直至达到汽化所需热量平衡,物料颗粒温度将逐步超出干燥介质的湿球温度,水蒸气分压等于水的饱和蒸汽压,此时预热阶段结束,恒速干燥阶段即告结束,微粒表面的水分即开始汽化。
恒速干燥阶段。在降速干燥阶段,进入恒速干燥阶段。降速干燥阶段开始